相手のブログにカラーはてなスターを付けた場合、自分のブログを見に来てくれる確率は何%ですか？

人気なブログだと、多分埋もれてしまいますから見に来てくれませんね。
あまり人が見ていなさそうなブログに何回かつければ気になるでしょうから…
1回だけなら、10%ぐらい、毎回見に行って10回ぐらいつければ、50%ぐらいでしょうか（知らない人が毎回見ていると思うと、少し怖くなるので見に行くと思います）。
個人的には、以前ブログをやっていたこともありますが、もともと付き合いのある人のブログしか見に行ったことはありません。

ほぼないでしょう5％未満と考えておいたほうが良いです。
ブクマしてくれるなら、相互でブログを見せ合うことを望むユーザーは多いでしょうが、露骨にやると規約違反になるでしょう。

スターやブクマなど、小手先の方法を使うよりもブログで質の高いエントリーを書くことに力を使ったほうが長期的には良いと思います。