エクセルで人材及びクライアント管理をしたいのですが、どちらの方法が宜しいでしょうか。

① １つのブックに多数の人材、クライアント、スケジュール等のシートを作っていき一覧からハイパーリンクする方法と、
② スタッフごとに別のブックを作り、ベースの一覧からハイパーリンクをする方法

今回はスタッフの制作実績（数ジャンルに別けて掲載したい）や各種情報、評価やメモ、関連画像多数などを掲載していきたいと思っています。

ただベースファイルにシートを多数作っていくのはなにか後々面倒なことになるのかや、
スタッフフォルダ等を作りそこにあるスタッフごとのブックにリンクを貼る形だと例えばWindowsで作った場合Macでは文字化けして機能しなかったりなど、色々面倒があるのではと思っております。

事務職でも無くあまり長期に渡り日常的にエクセルを使っているわけでは無いため、上記のメリットデメリットがわかりません。
上記のどちらかでアドバイスお願い致します。