Dreamweaver CS6のコードビュー、デザインビューにてフォントが読み込まれず「豆腐文字」になってしまっていて困っています。次の画像のようなかんじです。

「プロポーショナルフォント」と「コードビュー」の2箇所をArial Unicode MSに変更してみてください。

CS6でしたらフォントリストの優先順位が原因かもしれません。
必要のないフォントを削除して、優先順位を設定したうえで再試行してみてください。

既に試されてるかもしれませんが、フォントキャッシュを初期化すると改善する可能性があります。

フォントキャッシュを再構築する方法

アプリケーションのフォントメニューや入力したテキストなどでフォントが正しく表示されない場合、フォントキャッシュを再構築することで問題が改善されることがあります。フォントキャッシュとは、オペレーティングシステムが使用する単一のファイルまたはファイル群で、コンピューターにインストールされたフォントを管理・表示します。フォントキャッシュは、ディスクエラーやウイルスなどさまざまな原因により破損することがあります。フォントキャッシュを削除すると、オペレーティングシステムにより自動的に再生成され、フォントキャッシュの破損は修正されます。