あなたの知ってる【最強】のお化け(妖怪・化物・怪異など)を教えて下さい。最強なので一体？一匹？でお願いします。

　中国だと饕餮（とうてつ）でしょうか。
　小野不由美氏の「十二国記」シリーズにも泰麒の使令として出てきます。めったに指令に降らないという話でしたね。
　あとは、ウィキペディアにあるように、古くから恐ろしいものとしてとりあげられているようです。
　◆饕餮 - Wikipedia <http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A5%95%E9%A4%AE>

　日本だと、菅原道真が一時、怪異を起こすとして恐れられ、祟りを鎮めるために北野天満宮が建立されたといいます。
　◆菅原道真 - Wikipedia <http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8F%85%E5%8E%9F%E9%81%93%E7%9C%9F>
　日本の歴史にはこのように、死後に祟りがあるとして鎮魂につとめたという人物が登場しますね。
　◆祟り - Wikipedia <http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A5%9F%E3%82%8A>

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B2%E3%82%B2%E3%82%B2%E3%81%AE%E9%AC%BC%E5%A4%AA%E9%83%8E

ゲゲゲの鬼太郎の中では鬼太郎が一番強いことになっています。
つまり最強。

牛鬼

妖怪のボス的存在といえば、
『稲生物怪録』に登場する山本五郎左衛門（さんもと ごろうざえもん）。
山本五郎左衛門 - Wikipedia

向かって左のおっさんが山本五郎左衛門。見た目が全く怖くないし、主人公・稲生平太郎に敗北宣言しちゃってますが、一応これでもラスボスです。