6月にフランス プロヴァンで開かれる中世祭に参加します。

ざっくり調べた限りでは、皆さんパリに宿を取って移動しているようですね。
しかしパリ泊だと、初日の夜には参加が難しいでしょう。
パリからの往復バスツアーなんてのもありましたが、帰路の集合は夕方でした。

http://www.provins-medieval.com/index.php/this-years-favourites.html
のタイムテーブルによれば、初日最後の "The Caesar Tower on fire" は23時30分からですので、下手をすると日付が変わります。
夜の部を最後まで観るためには、プロヴァンに宿泊するというのがベストでしょう。

以下、日程と予算に余裕があればという事になりますが、プロヴァンのホテルで空きを探してみたところ、2連泊なら予約可能なようです。

Provins Tourist Office の hotels in provins & surroundings にも載っている Le César Hôtel Provins。
公式サイト右上の "Book now!" のリンク先、
http://www.secure-hotel-booking.com/LE-CESAR-HOTEL/2Z1V/dateselection
によれば、6月7日（金）～9日（日）と8日（土）～10日（月）のいずれでも、Deluxe Double room（ツインに変更可）が予約できます。
7日～9日だと一泊234ユーロくらいですから、二泊で6万円見当でしょうか。
8日～10日になると若干お安くなって一泊198ユーロくらい、二泊で5万円見当になります。
ホテル内にレストランがないので夕食は付きませんが、朝食は付けられるようです。

なお、Aux Vieux Remparts ホテルもダブルルームで連泊のパッケージなら宿泊可能なようですが、ディナー2食付きとは言え、730ユーロ＝9万円強ですので、お勧めできません。

お役に立てることを祈りつつ。

http://www.tripadvisor.jp/Hotels-g608778-Provins_Seine_et_Marne_Ile_de_France-Hotels.html

ここでさがすのはどうでしょう。