助産師の資格を取得したいと思っています。

貴女が言うように専門卒が実践力があるというのは、現場でいくらでも逆転できます。大学にいける力があるなら大学に進んでください。助産学校卒では大卒にはなりません。資格手当てのような感じで、大卒同等の待遇にはなりますが、病院内でしか通用しない話ですから。私も回答していますが↓大学に行きなおす方もいるようです。
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/3826585.html

世の中は、あなたが考えているほど単純じゃないので、
・１年程度の得だとか
・３年の専門学校に行った方が早く取れるというのは何かおかしいとか
・専門学校のほうが入試が簡単だとか
そんなのは、誤差の範囲になるぐらい、

その後の人生が変わる可能性もあるので、
目先に損得にこだわるのは、どうかなと思いますよ。

大学なら、大学系列の病院があったするし、目に見えないメリットがたくさんあるんですよ。
実習とか考えると大学のほうが楽だと思います。

あと、資格とるのが目的であっても
その資格を生かせないと意味がないですから・・・。

もちろん大学に行けるだけの学力があれば、大学に行くほうが得ですが、
これ、大学に行った人からの経験から聞かないと、そういう話は聞けないんですよ。

大学卒というブランドだけで、多くの人はその選択をしませんよ。

あと、学校に通うことでそこでの人との出会いがあるわけです。その人脈というのも多くの場合は財産になります。どこで学ぶかというのも重要な要素です。