日本酒、米焼酎のように、お米を原料とするお酒は、世界ではどのようなものがありますか？

Wikipedia のここをどうぞ。
ライスワイン - Wikipedia


蒸留酒については、こちら。
蒸留酒 - Wikipedia

名称	原料例	区分
泡盛	インディカ米	焼酎
焼酎	米、麦、サツマイモ、 黒糖、そば、栗	焼酎
ソジュ	米、ジャガイモ、コムギ、 オオムギ、サツマイモ、タピオカ	焼酎（韓国焼酎とも称される）

んー、少ないですね。


とりあえず、ベトナムでお米を原料にしたスピリッツがあるようです。

ネプモイ [Nep Moi：ベトナムウオッカ]
　ベトナムの古代米“黄色もち米”を原料とし、麹にシナモンやフェンネルを使用して作られたスピリッツです。
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ルアモイ [Lua Moi：ベトナムライスウオッカ]
　うるち米を原料とした、ベトナムを代表するスピリッツです。

http://www.bazarasu.jp/c_vietnam/c_spirits/index.html

アラック、あるいはアラク（アラビア語: عرق‎、ヘブライ語: ערק‎）は、中近東、特にイラク、シリアを中心とし、エジプトやスーダンのような北アフリカ地方などでも伝統的につくられてきた蒸留酒。
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もともとはナツメヤシやブドウといった中近東乾燥地帯原産の糖度の高い果実を醗酵させてから蒸留した酒であるが、イスラム文化の拡大とともに中近東の蒸留技術が各地に伝播し、その土地の伝統的な様々な醸造酒を蒸留してローカル色豊かなアラックがつくられるようになった。例えばインドやスリランカ、マレーシアなどでは、米から作られた醸造酒や、ヤシの花穂を切断して採取した樹液を醗酵させたヤシ酒を蒸留して、アラックをつくる。

アラック - Wikipedia

■アラック

　東南アジアから中近東に掛けて作られている蒸留酒の総称。語源はアラビア語で、
　”汁”を意味するアラク(araq)からきたと言われているが、移設もある。

　初めは、ナツメヤシの実(デーツ)の汁を蒸留して作ったようだが、その後蒸留技術
　が伝搬していく経路の中で、様々な原料が試みられるようになり、今ではいろんな
　タイプのアラックが土地毎に作られている。

　それらを大きく纏めると
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　　(4)米（主としてモチ米）を蒸留した物(例：タイ産の「メコン」など）
　　(5)糖蜜とモチ米を蒸留した物

スピリッツ：アラック

二つ目のページでは、インドネシア産のアラックや、オランダで熟成させるものが言及されてます。
他にも、こんなものが。

らおらお（45度、700ml）　Laoh Lao
　らおらおはラオスの地酒で、もち米を使った蒸留酒。

http://tanida.cognacfan.com/my_home_bar/Spirits_other.html

ベトナムとタイでの銘柄についても、言及されてます。

• Ara - Bhutanese rice, millet, or maize wine
  ブータンの、米、粟、トウモロコシのワイン。
• Kulapo - A reddish rice wine with strong odor and alcohol content from the Philippines
  フィリピンの赤米から作られる強い香りのお酒
• Lihing - Kadazan rice wine (Sabah, Malaysian Borneo)
  マレーシアのサバ州(?)で作られるカダザン族（ドゥスン族）のお酒
• Pangasi - Rice wine from Mindanao in the Philippines.
  フィリピンのミンダナオ島で作られるライスワイン。
• Raksi - Tibetan and Nepali rice wine
  チベット、ネパールのライスワイン
• Sonti - Indian rice wine
  インドのライスワイン。
• Thi- Kayan rice wine,served in a clay-pot with a straw to sip (Kayah State, Myanmar).
  マレーシアのカヤー州で作られるライスワイン

http://en.wikipedia.org/wiki/Rice_wine