11日間の長春の滞在でノートパソコンを1台買って日本に持ち帰りたいのですが可能でしょうか？ちなみに未成年で一応保護者は先生という形でいます。税関などで没収されないでしょうか？

修学旅行かな？最近は海外の方が安かったりするからなぁ・・・
でも、中国でいきなり買って大丈夫か？
sunnyパソコンとか掴まされるなよ。
ノートPCはぎゅーぎゅー押すと画面がパリン。

中国で購入したPCはWindowsのメッセージが全部中国語で表示されます。Windowsが表示するエラーメッセージも、コントロールパネルも全部中国語ですから、中国語が堪能ではない場合には、帰国後日本語か英語のWindowsを購入して再導入する必要があります。

粗悪な偽者を買わされたり、盗品や壊れた物を買わされたり、日本人だと思って高い値段で買わされたりしないように気をつけてくださいね。
塗料に有毒な鉛が含まれていたり、電池が発火するような粗悪品もあります。
ソフトが違法コピーの商品もあります。

現地の信頼できる人に同行してもらってください。
だまされることはそれである程度は防げることもあるかもしれないと思います。
自分の目でも良く確認して買ってくださいね。
割高でも大手のお店で買ってください。
大手のお店でも価格は信頼できる現地の人に確認してもらった方が安心です。
日本での価格を十分理解して、妥当な価格を知ってから比較して購入してください。
HP、Dell、Acer、Asusなど、世界的に良く売れている商品の価格とスペックを良く調べていくと良いと思います。

アップルストアでさえ偽者があって、店員も偽者だと知らなかったということも日本では報道されています。
中国ではインターネットが検閲されていて、現地の人たちは情報を持っていません。
例えば、中国の水道には肝炎のウイルスが含まれていて、年間35万人の人が肝癌で死亡するのですが、それに関する報道も禁止されています。中国の国民が政府に不満を持ちそうな情報は中国のインターネットでは全部遮断されます。

個人的には中国での買い物はお勧めしないです。
それでもどうしても買わなければいけない事情がある場合には、良い買い物ができるようにお祈りいたします。