エクセルの記法に関する質問です。下記の２行のような記述は、それぞれどういう意味でしょうか。

A23^0.75

べき乗です。

A23 の 0.75 乗で、算数で書くと、こういう感じ。

　　A23^0.75

ARRONDI.AU.MULTIPLE(A23, 1)

これ、フランス語圏での書き方なんですね。

http://office.microsoft.com/fr-ca/excel-help/arrondi-au-multiple-HP005209185.aspx

「A23 を 1 で丸める」という意味で、英語圏だと MROUND(A23,1) になります。

「丸める」の意味が分からないと、1 だと分かりにくいかも。

ARRONDI.AU.MULTIPLE(10, 3) だと、9 になります。

「3 の倍数で、10 に一番近い整数は何？」という結果が得られます。