SimplePieを使って、RSSをパースして、各ブログの新着情報を表示したいと思っています。

$itemはおそらくSimplePie_Itemオブジェクトかと思いますが、

これは個別記事を管理するクラスです。

ブログ全体の情報を取得するには親であるSimplePisオブジェクトを使用します。

$feed = new SimplePie();

//(略)

$blog_link = $feed->get_permalink();
$blog_title = $feed->get_title();

なお、SimplePie_Itemオブジェクトは最初に作成されているはずですが

SimplePie_Itemオブジェクトから取得する方法も存在します。

//itemからfeedを取得
$feed = $item->get_feed()->get_title();
$blog_link = $feed->get_permalink();
$blog_title = $feed->get_title();

//または直接・・・
$blog_link = $item->get_feed()->get_permalink();
$blog_title = $item->get_feed()->get_title();