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建具職人 谷端 敏夫さん

http://hokuriku.yomiuri.co.jp/hoksub10/meisyou/ho_s10_05062601.h...

日本といえば、『畳』だと思います。

畳の技術を得るための、学校がありました。

その名も、『畳高校』

http://www.tatami.school-info.jp/

輪島塗り

http://shofu.pref.ishikawa.jp/shofu/wajima/process.html

http://www.yomiuri.co.jp/feature/fe7400/news/20070625i301.htm

各工程に専門の職人さんがいるようで、しかもその職人さんの高齢による廃業が深刻化しているようです。

個々に出てくる職業はみな、条件にあてはまると思いますがいかがでしょう

栃木/鹿沼市

(かぬまし) ■関連分類：

彫刻屋台（ちょうこくやたい）を支（ささ）えるわざ～屋台修復（やたいしゅうふく）の記録（きろく）～

http://bunkashisan.ne.jp/search/ViewContent.php?from=14&ContentI...

江戸風鈴

http://q.hatena.ne.jp/answer

炭焼き職人ですね

http://allabout.co.jp/r_house/gc/26169/

たくさんあるので、一例を、詳しくは、「日本の名工」に登録があります。

西山安士　ちょんまげや大銀杏を結う床屋さん

http://www.meikoukai.com/contents/town/40/40_6/index.html

日本の名工

http://www.dento.cc/artisan/index.htm

http://news.livedoor.com/article/detail/3927556/

「江戸押絵羽子板」の伝統工芸職人

＞東京都伝統工芸士として、業界の跡継ぎ問題について聞いてみた。「伝統工芸だから、続けてもらいたいけど、コツコツとやる仕事だし、効率がよくなく、むずかしい仕事だから。なにしろ量産ができないからね」と語った。世襲的に、羽子板職人の後を継げるひとは少なくなったらしい。

http://www.minato-ala.net/kougei/kougei17/index.html

刀剣研磨の職人

＞「この仕事は１０年続けて、やっと一人前になれるかどうか。私の跡継ぎはいないです。若い人たちに１０年修行しろといっても無理ですから仕方ないんでしょうね」

匠の世界はどこも後継者不足。弟子入りの志願者もさることながら、育てる側にしても、住み込ませ、食事や生活を共にするには体力が必要です。

http://www.daily-tohoku.co.jp/k_jigyo/dailysyo/2006/daily2006syo...

伝統民工芸品「八幡馬」の一刀彫り職人

＞ほとんど鉈１本で仕上げる「鉈彫り」の技法を駆使する日本でただ１人の職人として、長年にわたり技術を守り続ける。

＞跡継ぎがいないだけに、覚えの早い子を見ると「跡を継いでみないか」と、声を掛けたくなることもある。

日本の伝統職業　ろうそく職人　「和ろうそく」などはどうでしょうか。

http://www.mis.ne.jp/~matsui-1/

こういう事ですかね？

http://www.meikoukai.com/

日本人形の伝統工藝師

http://www.asamura.ecnet.jp/Hinairoiro_Kyoto.html#label_juhou

襖紙の店舗　文京区本郷

もちろん跡継ぎはなく、「家がダメになるか、店がダメになるか、体がダメになるかどっちかだね」なんて、笑いながら話をして下さったおばあさんの表情が印象的でした。 ... 残念ながらもうこの襖紙を貼れる経師屋さんはほとんどいないそうです。 ...

http://www.takeuchi-kensetu.jp/index.html

宮大工です。

ここは大工さん募集してるみたいです。

http://nishinomiya-style.com/regular/regular_view.asp?idx=102455

和ろうそく職人

和菓子作りの職人さんは跡継ぎ不足と聞いたことがありますね。

http://kyogashi.kyoto-np.co.jp/modules/tinyd0/index.php?id=7

非常に繊細な作業であるほか、非常に長い伝統があるため余計跡継ぎ問題が起きやすいのでしょう。

また、林業関係も跡継ぎ不足に悩まされています。

海外からの安い木材に押されているため仕事自体が減っていますし。

南部鉄器の「つる」という持つところを作る職人さんが、一人しかいない

http://www.ictnet.ne.jp/~johnan.es/h165nen11gatu.htm

こんな本もありました。

日本でｵﾝﾘｰﾜﾝになるためのﾊﾛｰﾜｰｸ 伝統工芸を継ぐ(単行本)

日本の伝統技術として井戸掘削工法の上総堀り。

アフリカの方面にまで伝わっています。

http://homepage2.nifty.com/mizunotabi/kazusa.htm

http://www.lostwaxmold.jp/cat3/

↑洋食器の職人

和傘

http://www.shokunin.com/en/hiyoshiya/hiyoshiya.html

和三盆

http://www.meimonshu.jp/modules/xfsection/article.php?articleid=...

こけし

http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/natnews/topics/266477/

不況を逆手に、伝統工芸の後継者不足を解消しようという宮城県蔵王町の取り組みが注目を集めている。

ある程度、間口が広いかな？と思われるのは、http://www.e-obutudan.net/restoration/index.html

こんな感じですかな？一度、手に職がつけば独立しても何とかなるとの話ではありました。

刀鍛冶とかかな？

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%88%80%E5%B7%A5

あと

剣道 防具職人

わたしの叔父さんは紋章絵師(家紋を描く)です

くさや製造

原料の「くさや液」は長年を掛けて熟成される為、作られる場所は伊豆諸島に限られます。

例→http://www.miyatou.com/

とてもめずらしい細工飴職人です。飴で色とりどりの人形を作るといるところが見せどころです。

http://www.mics.co.jp/grp/shokunin/shoukai/list_otaru/52muraka.h...

江戸切子　

http://www.kiriko.co.jp/

江戸末期に始まったガラスの表面に彫刻細工を施す伝統工芸です。

ペリーも切子の彫刻細工の技術の高さに驚いたそうです。

日本で唯一の“三助”がいる銭湯

http://excite.co.jp/News/bit/E1266209511475.html

トルコ風呂（ソープランドのことではない）にも似たような職種がいまでもある

日本の三助さんは女風呂にも出入りする

日本の三助さんはマッサージもする

静岡県 伊豆 松崎町役場ホームページ　松崎蔵つくり隊「なまこ壁の土蔵造りプロジェクト」

http://www.town.matsuzaki.shizuoka.jp/FMPro?-db=m_faq_02.fp5&-la...

土蔵のなまこ壁（白いかまぼこのような部分）を修復できる職人は数少ない