ソフトバンクのIphone3GとIphone3GSを持っています。

>1.SIMロック解除しても問題なく日本でソフトバンクとしても使用できますか？

できない。

>2.SIMロックを自分で出来ますか？

できない。

できたとしても違法行為。

>3.タイでプリペイドでSIMを買いたいですがおススメは？及び購入方法は？電話は基本的にはほとんど使用しません。

True社　http://d.hatena.ne.jp/chamekan/20100221/p2

パスポート提示が必要

やはり、上の方が書いてある通り、違法改造する以外に海外での仕様は難しいと思います。

ただ、上の話を見ていると、電話をするというよりネット端末として使いたいという感じを受けるのですが、それならば、たしかIphoneはWIFIが使えると思うのですがそれを使ってネット接続するのはどうでしょう。

例えば、FONを使ってみてはどうでしょう？世界でサービスを行ってますからタイでも行っているはずです。

http://www.fon.com/jp/main

また、タイへ行くならGreenWIFIを使ってみるのはどうでしょう？もともとはデジタルディバイト対策としてLast1Mileを補うために考えられた方法ですが、タイでは街ぐるみでやっているみたいです。

http://www.daco.co.th/item/2901

ただ、どちらも回線は細いです。ご参考までに。