No.2
4756
767
27pt
ここのサイト「cafeトキワ荘」は参考になりそうです
http://cafe-azure.com/staff/admin/cafe871.html
書籍は「ゼロからつくる、はじめてのカフェ」他
「カフェ開業準備」
http://cafe-azure.com/staff/category/%e3%82%ab%e3%83%95%e3%82%a7...
これは脱サラカフェ店主の日記です ↓
「カフェ・ゼルコバの舎人日記」
http://blog.goo.ne.jp/zelkovanotoneri/e/d398eab752964a3a31bad4c9...
「喫茶店開業入門」
http://kissatenkaigyo.livedoor.biz/archives/cat_50014823.html
「喫茶店開業ナビ」
http://cuzas.com/2007/10/post_55.html
★起業の失敗要因を学べる映画 → 2008年公開『純喫茶磯辺』
（『純喫茶磯辺』は、脱サラ開業の典型的な失敗が描かれているのでお薦めらしい）
No.1
30610
27pt
こんにちは、sowaka63さん。
１つめの本は開業するのにある程度役に立ちます。２つめは、読み物としての要素が強いですが、カフェの方針を決めるのに役に立つと思われます。
わたしのお店のはじめかた。 ~人気店に学ぶ雑貨店&カフェ開業BOOK~ | |
 | 「わたしのお店のはじめかた。」編集部 毎日コミュニケーションズ 2009-06-12 売り上げランキング : 13011 おすすめ平均  開業に向けてワクワクしそうAmazonで詳しく見る by G-Tools |
| 個人ではじめる、小さなカフェ―自分らしいカフェをつくった15人のストーリー | |
 | 渡部 和泉 旭屋出版 2009-05 売り上げランキング : 55040 Amazonで詳しく見る by G-Tools |
yofukaciさん、回答ありがとうございます。
さっそく取り寄せてみます。
No.2
4756767
ここでベストアンサー
27pt
ここのサイト「cafeトキワ荘」は参考になりそうです
http://cafe-azure.com/staff/admin/cafe871.html
書籍は「ゼロからつくる、はじめてのカフェ」他
「カフェ開業準備」
http://cafe-azure.com/staff/category/%e3%82%ab%e3%83%95%e3%82%a7...
これは脱サラカフェ店主の日記です ↓
「カフェ・ゼルコバの舎人日記」
http://blog.goo.ne.jp/zelkovanotoneri/e/d398eab752964a3a31bad4c9...
「喫茶店開業入門」
http://kissatenkaigyo.livedoor.biz/archives/cat_50014823.html
「喫茶店開業ナビ」
http://cuzas.com/2007/10/post_55.html
★起業の失敗要因を学べる映画 → 2008年公開『純喫茶磯辺』
（『純喫茶磯辺』は、脱サラ開業の典型的な失敗が描かれているのでお薦めらしい）
MEI-ZA-YUさん、回答ありがとうございます。
ちょっと眺めたところ、”カフェ・ゼルコバの舎人日記”が面白そうですね。
じっくり読んでみます。
No.3
360
26pt
純粋な珈琲店ではありませんが、インターネット・カフェなら。
「株式会社アプレシオ・ＦＣ店舗ご案内」
http://www.aprecio.co.jp/fc/index.html
「株式会社アプレシオ・初期費用と事業モデル」
24
23
1
4
2
MEI-ZA-YUさん、回答ありがとうございます。
ちょっと眺めたところ、”カフェ・ゼルコバの舎人日記”が面白そうですね。
じっくり読んでみます。