Mac OS X 10.5 (Leopard) の Terminal.app にはテーマ（のようなもの）があります。フォントやテキストカラーなどは設定パネルから変更できるのですが、ANSI カラーの細かい設定ができません。以前の Terminal.app だったら、以下の記事のように出来たようですが、最新の Terminal では出来なくなっているみたいです。

http://www.macworld.com/article/55088/2007/01/termcolor.html

~/Library/Preferences/com.apple.Terminal.plist の値をいじれば出来そう、な感じはするんですが、どこかにやり方を解説したページなどはないでしょうか？