アルコールの種類は、日本酒、焼酎、泡盛、ワイン、地ビール何でもＯＫです。
「酒販売量の低迷により、家業の酒蔵を廃業しました」といったニュースは時々目にしますので、探せばそれなりにたくさん、売りに出ている醸造所・酒蔵はあると思うのですが。
（当方は、ビジネスとして酒製造業に興味をもっている者です。）
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案外ありそうで見つかりません。
最近は酒蔵は閉まっても、取り壊されるか残すとしても飲食店や他のスペースに
改装されるケースが多いように思います。
唯一見つかったのがコレです。 ↓
酒蔵は誰も買わないと思ってか、売りに出てるのは土地だけですが、
欲しいと言えば酒蔵も付いてきそうです。売り切れ御免ですが・・・
笹野酒造跡地 （兵庫県淡路市）
おお、なるほど。
ありがとうございます！
しかし、人や酒の菌や酒類製造免許はイチから揃えていかないとならなそうですね。
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なるほど。ありがとうございます。