秋葉原にあるヴィ・ド・フランス・ダイニングは いかがでしょうか?
チェーン店ですけどね。
朝食ということなので モーニングが食べられるようなところがいいんですよね?
御茶ノ水に万惣(まんそう)という、喫茶店があり、特にホットケーキが美味しいと、昔から有名です。私も時々食べに行きますが、とても美味しいと思います。
朝食、朝7時です
JRを利用されるのでしたら、上野駅構内の「駅の定食屋ちゃぶぜん」はどうでしょうか。
お好きなものを選べます。
http://www.nre.co.jp/tenpo/19610.htm
また、朝食として、適切かどうかは?ですが、
上野駅のラーメン 一蘭 が24時間営業です。
参考になさってください。
上野駅ナカの「ちゃぶぜん」はどうでしょう。
http://r.tabelog.com/tokyo/rvwdtl/309048/
ちゃぶぜん 上野店 "駅の定食屋 ちゃぶぜん 上野店" [食べログ.com]
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その方向でお願いします