マック最新版レパードをやっと購入しました。

リストアして出荷時の状態に戻した後、必要なアプリケーションだけ再インストールすればいいのではないでしょうか。

リストアの方法　http://docs.info.apple.com/article.html?artnum=58023-ja

犯罪者でもないのにわざわざ復旧ソフトなんて使わないと思いますが

なぜゴミ箱に入れただけで復元できるかというと

ゴミ箱に入れるというのはファイル自体を消去するわけではなく、ファイルのある場所を記憶するのをやめています。

Macのことなのでどのソフトを使えばいいかはわかりませんが

このへん？

基本的な方法としては違うデータで上書きしてしまえばいいのです。

MACにランダムなデータを作成してくれるソフトがあるかどうか知らないのですが

要は関係ないような大容量のファイルを複製しまくってディスクをいっぱいにします。

あとはゴミ箱に入れてごみ箱を空にすれば、復元できるのはその大容量のファイルだけです。

http://internet.watch.impress.co.jp/cda/news/2005/08/05/8714.htm...

こういった感じのデータ消去ソフトを使うのはどうですか？

http://www.vector.co.jp/soft/mac/util/se265245.html

上記の回答者の方々の答えで十分かと思いますが、

「復旧ソフト等を使ってもカンタンにはデータを復元できないようにしたい」のであれば

1. インストールCD/DVDから起動する

2. インストールを少し進めて使用言語選択の画面まで行き、日本語を選ぶ

3. 「ようこそ」の画面で続けるをクリックすると画面上部にメニューバーが現れる

4. ユーティリティメニューから「ディスクユーティリティー」を選択

5. 左側のHDDリストからデータ消去したいHDDを選択

6. 「消去」タブをクリック

7. 必要ならば「ボリューム名」と「フォーマットの種類」を指定（通常はデフォルトでOK）

8. 「セキュリティオプション」をクリック

9. 「データをゼロ消去」にチェックを入れ、回数を選ぶ

　（1回、7回、35回から選択。もちろんゼロを書き込む回数が多いほど安全性は高くなりますがその分時間もかかります）

10. 「消去」を選択して実行

11. データの消去後は、必要に応じてシステムのインストールを進めてください。

※メニュー名称等はOSのバージョンによって多少違うかもしれません。

▼参考:

http://docs.info.apple.com/article.html?path=DiskUtility/10.5/jp...

多少分かりづらいように見受けましたので、おせっかいかもしれませんがコメントさせてください。結論から言ってayalistさんの言うようにリストアして、必要なものを再インストールするのが正解であるように思います。

・a2giさんが書いているように「ゴミ箱を空にする」は、そのデータがどこに記録されているのかを示すインデックスのデータを消すことであり、現在ゴミ箱に入っているデータを市販のツールなどで読み出せない状態にしたい場合は、ゴミ箱を空にする際「確実にゴミ箱を空にする」を使います。
http://wakabamac.blog95.fc2.com/blog-entry-66.html

・消去したいデータを全てゴミ箱に放り込んでおき「確実にゴミ箱を空にする」ことによってプライベートなデータを復元できないようにすることも可能ですが、消去すべきデータの位置をしっかり把握していなければいけないので（例えばキーチェーンのパスワードデータを消すにはどのファイルを消去すれば良いかなど）、却って面倒になる場合が多いように思います。また「ゴミ箱を空にする」で以前に消去したはずのデータは上書きされずに残っているかもしれません。

・そこでa2giさんの書いているように「違うデータで上書きする」という方法がある訳ですが、OSXであれば標準のツールであるディスクユーティリティ（アプリケーション/ユーティリティ/ディスクユーティリティ）を起動して、使用しているパーティションを選び「空き領域を消去」することにより、現在使用していない、つまり今までにゴミ箱を空にすることによってインデックスとの関連性がなくなっているデータは、全て一度に消去することができます。ですが、この場合も人にあげる場合にはひとつ上と同じようにキーチェーンのデータやメールアドレスその他など様々なデータを手動で消去しなければいけないという問題点が残ります。

・そこでayalistさんが書いているようにリストアです。ですがリストアによって上書きされなかった部分のデータはやはり市販のツールで復旧可能です。これが気になる場合はリストアしたあとディスクユーティリティを使用して空き領域を消去するといいと思います。リストアの際に空き領域を消去するオプションがあったような気もするのですが、自分はいつもリストアを使用せずに０データ書き込みのオプション付きでディスクごとフォーマットしてからＯＳを再インストール（インストールＣＤなどで起動してＣＤ内のアプリケーション/ユーティリティ/ディスクユーティリティを使ってディスクをフォマーットした後、ＯＳを再インストール）するので忘れました。すいません。
http://docs.info.apple.com/article.html?artnum=107437-ja

・あと、データ復旧ソフトは違法なデータを読み出すために売られている訳ではなくて、不幸にもインデックスのデータが破損して必要なデータの読み出しが行えなくなってしまったとか、寝不足で一心不乱に仕事をしていたら何をどうしたのか誤って重要なデータを削除してしまったとか、ウィンドウをいくつも開いてキー操作で階層を移動しながらショートカットで不要ファイルを片っ端からゴミ箱に入れて削除しまくって気づいてみたら書類フォルダがなくなってた、うわぁ〜最近バックアップまじめにしてなかったぁとか...　そういったマヌケなことをしでかしてしまう自分のような馬鹿者を助けるためのツールです。