デュアルディスプレイで、「スタート」などがあるアンダーバーを両画面で使用するには？？？

標準の機能ではディスプレイドライバの機能を利用して、ふたつのディスプレイをひとつのディスプレイとして扱うビッグデスクトップを利用する方法があります。

いろいろなデスクトップ形態

オンラインソフトを導入すると拡張デスクトップでも追加できます。

ITmedia Biz.ID：第3回　マルチディスプレイを活用する

また、タスクを表示するのが目的ではなく高さを揃える目的でしたらクイック起動(スタートボタン横のアイコンのあるバー)などをタスクバーから分離させてタスクバーのように配置できます。ｗ

私は高さを揃えるのにワイドディスプレイなのもあって縦配置にしました。大量のタスクを表示できてとても便利です。