以前　持っていた本をなくしてしまったので　

また購入したいのですが、タイトルを失念しました。
以下のような内容は　いくつか覚えているので　書名/ISBNをあげて下さい。よろしくお願いします。

内容
・ビジネス書で　和訳されたもの。
・（スモール）ビジネスについて
・パイのお店の話を下敷に　職人/起業家/マネージャーについて説明
・いいホテルでの対応について　そのホテル支配人に質問したら　マニュアルについて教えてくれた