いつの間にか回答画面（回答フォーム）が変っており、また自分の質問のページを見るとすべての回答者のIDの横に小さく拒否と出ているのですが、これらの変更についてはてなが利用者に告知・説明しているページはどこでしょう？トップページのお知らせをクリックしても出ていないようなのですが・・・。

こちらですね。

「回答拒否機能の追加について」のところに書いてあります。

使い方の説明はここですね。

これまでに出てきた回答の他には、2月24日付けのはてなメールマガジンで詳細が出ています。これが全部だと思います。ただはてならしいといえばらしいのですが、毎度のことながら説明や情報の周知徹底が不十分で、いろいろ疑問が出ているようです。こういうことを書くと某掲示板でまた中傷されるだけでしょうが。

どこかでId: dasm氏が書いておられましたが、アンケートまで回答拒否が適用されるのか。また回答拒否ユーザーの一覧に「追加/削除」とあるものの、一回登録しても削除は本当に可能なのか。過去に遡って適応可能かなど。

ほとんどのユーザーは様子見で均衡状態になっているんじゃないでしょうか。回答1の後半の文章が示すように、適応させたはてな側も様子見という雰囲気です。