英語で国名の後に「-ese」をつけて民族・国民の名にするのは，Readers Plusによると，[地名・人名・集団名に付けて通例軽蔑的に]と軽蔑的な意味合いがあるそうです。

結論も出ていなく専門家の分析でもないようですが、詳しく解析はしています。参考までに

研究者では、[地名・人名・集団名に付けて通例軽蔑的に]使われるのは、”文体”についての場合のみ、と読めますが。

例)Johnsonese, journalese.

こちらはURLで直接引用できません。eseを検索して3番目の項目の 2:b がそうです。

speech, literary style, or diction peculiar to (a specified place, person, or group) -- usually in words applied in depreciation

とあり、やはり、”speech, literary style, or diction”で、”applied in deprecation” 非難的に用いられるとあります。

他の項目には軽蔑的な意味があるとは書いてません。

事例も journalese です。ジャーナリズム的ということですね。

ここは一発図書館に行ってReaders Plusを確認したいところですが……。

このベージの一番下を読むと、語源がGerman and Dutchか、Old Frisian and Old Saxonか、…(略)…Old Frenchか、Latinかの違いだよ。

と簡単に言ってのけてくれてます。

リーダーズ英和中辞典を立ち読みしてきました。[地名・人名・集団名に付けて

通例軽蔑的に]の後に続くのは[その語法(話法,文法)]であって、民族，国民に対

して使用する時の記述には「軽蔑的に」などという表記はありませんでした。

あなたは辞典の記述を誤って読んでいます。

もしくは誤って短縮して引用しています。

誤った引用を以て、その根拠を示して下さい、というのはどうもおかしいような気がします。

（とはいえリーダースの書き方は括弧のかかりかたが複雑怪奇で、ちょっと見ただけではどの括弧とどの括弧が対応しているのか、すぐには読めなかったので仕方ないとは思います）

さて、では-eseで終わる言葉で「軽蔑的」な意味を持つ用法はどれぐらいあるのでしょうか？

三省堂デイリーコンサイスは後方一致ができるので、検索して見てみました。

journalese 前述の新聞的表現

legalese (やっかいな)法律用語

officialese (わかりにくい）官庁用語

telegraphese 電文体

ざっとこんなもんです。

これに先の回答で出てきたJohnsonese(ラテン系の語が多用された荘重な文体、という意)ぐらいです。

私には「軽蔑的」というほどの意味とは思えません。日本でも「お役所的表現」「官僚的言葉使い」という表現がマイナスイメージを持って使われるのと同じ程度のニュアンスしか感じられません。

1.回答のURLにあった『「地名・人名・集団名につけて(通例軽蔑的に)」という解説をしている辞書もある。』という文も自分の意図を強調するために元々の辞書の文意をねじ曲げて引用していると考えられます。

また、1.のコメントで『その程度ならば，辞書で調べられております。』と言っていましたが、あなたはどの程度の辞書でどの程度調べられた上でその様な話があると考えたのでしょうか?

ついでにYahooの英英辞典ではその様な「軽蔑的に」はいう様な記述はありませんでした。

その土地の方言

その土地に暮らす人

言語，表記方，文法

につく接尾子、という程度の記述です。

後は、本当に言語学的な解説を希望するのみです。

American dialect societyのメーリングリストに文字通りの議論がありました。

要は、対応するラテン語がなかったから、ということのようです。

Why is ”-ese” more frequent in application to East Asia? There are

”Portuguese”, ”Viennese”, ”Faroese”, etc., in Europe, but there are many

more ”-eses” in Asia (”Shanghainese”, ”Pekinese”, ”Siamese”, ”Sundanese”,

”Singhalese”, etc., etc.): is it because East Asians (along with persons

from Vienna or the Faroes perhaps?) are/were despised? I would say no, it

is because places far from the Roman Empire had no names in Latin and

therefore no natural genitive endings, so they tend to take the ’default’

ending ”-ensis”, thus ”-ese” (with some obvious exceptions where a name

looks like it could conform to another Latin paradigm, e.g.,

”Korea”/”Korean”).

Sinaianを自称する中国人の投稿が大元らしい。いろんなとこにコピペされて広まってる。

言語学上の根拠はない。ポルトガル人はPortugueseだし、-ishや-ianでも軽蔑的に使われることはある。

一番下に、名詞につけて言葉使いを示す用法が記されている。これが拡大解釈されたのでは。

俗説のモトネタらしきものの言及をみつけたので、二度目になりますが回答します。中国人の投稿という先の回答中の文章とも符合します。リンク先では”Mr.Sinian”となってますが、Sinaianのようです。

”sinaian chinese”で検索すると同巧の文章が大量にヒットします。たいがい中国語ですが。

国や地域の名称から人や言葉をさす名詞をつくる英語の接尾辞に関する語源学的分類。ミラノやウィーンの居住者を示す場合も、Milanese,Vienneseと”-ese”がつきます。軽蔑的意味合いがあればPCの観点から言及があってよさそうですが、なにもありません。

ブッシュ大統領は東チモールの人をEast Timoreseではなく、間違えてEast Timoriansと言っちゃったそうですが、”-ese”は人をさすというより言葉をさす印象が強いのかもしれません。

（こっちは日本語ソース。）

マスコミが名詞に”-ese”をくっつけて「〜言葉」「〜用語」という新語を作っちゃうという傾向はあるようです。